H W. Yonata D, Aminah S, "Kadar kalsium dan karakteristik fisik tepung cangkang telur unggas dengan perendaman berbagai pelarut," J. Pangan Dan Gizi, vol. 7, no. 2, pp. 82-93, 2017. S. D. Dewi S, Dahlan K, "Pemanfaatan limbah cangkang telur ayam dan bebek sebagai sumber kalsium untuk sintesis mineral tulang," J. Pendidik. Fis. Meskimemiliki banyak manfaat baik untuk tubuh, tentu mengonsumsi telur puyuh terlalu banyak juga gak boleh. Dilansir dari Organic Facts, berikut aturan yang baik untuk mengonsumsi telur puyuh: Usia 9 bulan: 1 kuning telur puyuh per hari. Usia 1-3 tahun: 1 telur puyuh (kuning dan putihnya) per hari. Usia 4-7 tahun: 2 telur puyuh per hari. Tabel1. Komposisi putih telur, kuning telur dang cangkang untuk setiap jenis unggas Jenis Berat Telur (g) % (berdasarkan berat telur) Putih Telur Kuning Telur Kulit telur Burung Puyuh 11,3 59,7 32,7 7,4 Ayam 58 55,8 31,9 12,3 Angsa 200 52,5 35,1 12,4 Kalkun 85 55,9 32,3 11,8 Bebek 80 52,9 35,6 12,5 dkk1994, untuk telur ayam ras dan telur puyuh dari peternak ke pengecer memerlukan waktu 1-8 hari. Setelah itu telur -telur tersebut yang dijual di pasar 1.3 Tujuan Dan Manfaat Penelitian 1.3.1 Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat bakteri Salmonella sp pada telur Bebek, cangkangtelur memiliki pori-pori sehingga diperkirakan dapat menyerap suatu solute dan dapat digunakan sebagai adsorben untuk menjerap logam seperti Pb2+ dan Cd2+. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui efektivitas cangkang telur ayam sebagai adsorben dengan variasi waktu kontak Gambaranjelasnya, telur Birma dijual dengan harga yang lebih mahal dibandingkan telur ayam kampung ataupun jenis ayam lainnya. Untuk harga telur ayam Birma cukup bervariasi ada yang Rp. 20.000,- ada juga Rp. 30.000,- dan bahkan ada yang menjualnya dengan harga Rp. 40.000 - Rp. 50.000 per butirnya. .

manfaat cangkang telur puyuh untuk ayam aduan